Φρέσκο ζεστό σπιτικό ψωμί χωρίς προζύμι, και προ ζύμωση. Φτιαγμένο με τα χεράκια σας, με υλικά και εργαλεία που είναι ελεγμένα από εσάς. Με εύκολα απλά βήματα, και με όλα τα μυστικά που χρειάζεστε. Αλεύρι μπορείτε να βάλετε ότι θέλετε, μαλακό, σκληρό, κίτρινο σταρένιο, ολικής, κ.λ.π. Επίσης μπορείτε και μισό-μισό. Διαλέγετε πάντα καλό αλεύρι, για καλύτερα αποτελέσματα. Στα σούπερ μάρκετ υπάρχουν αλεύρια, που γράφουν για ζυμωτό ψωμί. Εγώ εδώ σας δίνω μια συνταγή με μισό σκληρό, και μισό κίτρινο σταρένιο. Βγάζει 2 ψωμιά των 750 γρμ. περίπου το κάθε ένα. Δηλαδή 1, 1/2 κιλό ψωμί.
500 γρμ. αλεύρι σκληρό
500 γρμ. αλεύρι κίτρινο σταρένιο
