Κυριακή, Δεκεμβρίου 27, 2015

Χοιρινό ρολό με ξηρά φρούτα, πορτοκάλι και σάλτσα ροδιού

Ένα υπέροχο γιορτινό πιάτο. Πεντανόστιμο, που θα πάρετε χίλια μπράβο!!

Υλικά:

Για το ρολό χοιρινό:
2 κιλά χοιρινό περασμένο σε δίχτυ, (ρολό)
σταφίδες ξανθές, κάσιους ωμά, και δαμάσκηνα, για την γέμιση

Ρολάκια με φέτα ελιές και λιαστή ντομάτα

Πεντανόστιμα ρολάκια με τυρί φέτα, ελιές, λιαστές ντομάτες, γραβιέρα, πιπεριές, και μυρωδικά. Απίθανα, απλά, εύκολα, για να συνοδέψετε το φαγητό σας, για ορεκτικό, ή για πρώτο πιάτο. Δοκιμάστε τα.

Υλικά για 12 ρολάκια:
6 φύλλα κρούστας
250-300 γρμ. τυρί φέτα μαλακιά

Πέμπτη, Δεκεμβρίου 17, 2015

Μοσχάρι στο φούρνο με μπύρα και μουστάρδα

17 Δεκεμβρίου, και γιορτάζει ο γιος μου σήμερα.Έπρεπε να πειραματιστώ σε κάτι ξεχωριστό, για ένα καινούριο πιάτο. Τελικά έφτιαξα ένα εξαιρετικό πιάτο, που και εγώ δεν το περίμενα ότι θα πετύχει τόσο τέλεια!! Μοσχαράκι μαριναρισμένο σε κρεμμύδια, μουστάρδα, κρασί, και αρωματικά. Σοταρισμένο με βούτυρο, και μαγειρεμένο με πράσα, μπύρα, και φρέσκο δεντρολίβανο, και το τελειώνουμε με μια φανταστική σάλτσα μουστάρδας και σκόρδου. Ένα υπέρ τέλειο πιάτο!!

Υλικά για 4 μερίδες:
1 1/2 κιλό μοσχάρι, νουά, ή φιλέτο

Για την μαρινάδα:
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
3 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση

Print this page

Print Friendly and PDF