Ταραμοκεφτέδες

Υπέροχοι μυρωδάτοι ταραμοκεφτέδες, για την Καθαρά Δευτέρα, και όλη τη Σαρακοστή. Όπως τους έφτιαχνε η γιαγιά μου.. Ενδεικτική φώτο.

Υλικά:

200 γραμμάρια ταραμά, κατά προτίμηση άσπρο
3 φέτες μπαγιάτικο χωριάτικο ψωμί, (ψίχα)

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Ταραμοσαλάτα

Τέλεια, πεντανόστιμη ταραμοσαλάτα.

Υλικά:
1 μέτριο κρεμμύδι (100-120 γρμ.) πολτοποιημένο στο μούλτι
200 γρμ. ταραμά λευκό

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Σάλτσα τυριού με philadelphia

Ιδανική για ψητά φούρνου, ζυμαρικά, μανιτάρια γεμιστά, και πολλές άλλες χρήσεις.

Υλικά:
200 γρμ. κρέμα τυρί philadelphia
350 γρμ. κρέμα γάλακτος

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Κατσικάκι στο φούρνο με πορτοκάλι και μουστάρδα, και δύο σάλτσες

Μία πεντανόστιμη συνταγή, με φρέσκο κατσικάκι στο φούρνο με μουστάρδα και πορτοκάλι, σερβιρισμένο με δύο σάλτσες. Μία σάλτσα ψητού, και μία σάλτσα τυριού με philadelphia. Συνοδευόμενο με υπέροχο πουρέ "ψητής πατάτας", που θα βρείτε στις συνταγές μου. Μην σας φαίνεται δύσκολο, είναι πολύ εύκολη συνταγή. Απλά απολαύστε το... θα ξετρελαθείτε εσείς και οι καλεσμένοι σας.

Υλικά: Για 4 μερίδες.
1 μπουτάκι κατσικίσιο, χωρίς κόκαλο, μεγέθους για 4 άτομα
1 κουτ. σ. μουστάρδα απαλή

Διαβάστε όλη τη συνταγή »