Μουσακάς από τον Πάνο

Ψάχνοντας στις συνταγές, δεν μπόρεσα να βρω συνταγή μουσακά με πατάτες, μελιτζάνες, και κολοκυθάκια. Λίγο πολύ όλοι χρησιμοποιούν πατάτα και μελιτζάνα, ή πατάτα και κολοκυθάκι. Εγώ πάντα χρησιμοποιώ και τα τρία, συνταγή που έμαθα από την μητέρα μου, αλλά και όλοι εδώ στο νησί βάζουν πατάτες, μελιτζάνες, και κολοκυθάκια. Σας την δίνω λοιπόν να την δοκιμάσετε και με τον δικό μου τρόπο, αλλά και γεύση...

Υλικά:

Λαχανικά:
2 μελιτζάνες φλάσκες

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Σουφλέ του Πάνου

Υπέροχη συνταγή για σουφλέ, από εμένα για όλους τους φίλους του φόρουμ. Δοκιμάστε το.

Υλικά: (για ένα πυρέξ, ή ταψάκι 30x40 εκ.)

25 φέτες ψωμί για τοστ

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Παστίτσιο με λαχανικά, χωρίς μπεσαμέλ

Ένα νόστιμο ανοιξιάτικο πιάτο εποχής, και όχι μόνο. Η συνταγή είναι δικιά μου για εσάς, μαζί με την αγάπη μου. Η φώτο είναι ενδεικτική. 

Υλικά:
1 κιλό πένες

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Χταπόδι ξυδάτο

Νοστιμότατο χταποδάκι στο ξύδι. Ένας εξαιρετικός μεζές με ένα μοναδικό άρωμα.

Υλικά:
1 κιλό χταπόδι (δεν είναι απαραίτητο να είναι φρέσκο)
νερό για το βράσιμο
λίγο αλάτι (για το βράσιμο)

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Σάλτσα ντομάτας

Πεντανόστιμη σπιτική σάλτσα ντομάτας (ναπολιτέν) για πολλές-πολλές χρήσεις.

Υλικά:
1/2 ποτήρι νερό
400 γρμ. καλά γινομένες ντομάτες, αποφλοιωμένες και τριμμένες

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τσιπούρες γεμιστές στο φούρνο

Τσιπούρες γεμιστές στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, με σος λεμονιού. Εύκολη γρήγορη και πολύ γευστική συνταγή. 

Υλικά για 4 τσιπούρες:
4 τσιπούρες μεγέθους μερίδας

Διαβάστε όλη τη συνταγή »